11月6日にオープンして以来、怒涛の日々を過ごしております。 新装してしまった厨房に身体が慣れなかったり、膨大に増量した仕事の量になれなかったり。 やらなければならないことが水で戻したわかめのように後から後から湧いて出てくるので、それを必死に…
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